Single malt sauerland. Die Pipe-Band aus Geseke


Kundenbewertungen

Wie der Name es schon verrät, reifen die edlen Tropfen nicht etwa in Schottland oder Irland, sondern in deutschen Gefilden. Grund genug für den Gentleman-Blog, einmal mit Marketingmanager und Familienmitgleid Alexander Mühlheims zu sprechen und mehr über den sauerländischen Whisky zu erfahren. Wie kamen Sie darauf, deutschen Whisky herzustellen?

Deutscher Whisky ist tatsächlich eine Seltenheit. Angefangen hat alles mit einem Ausflug meiner Familie sowie der Familie Wolfkühler, die seit langem befreundet sind.

Leider waren Übelkeit und Kopfschmerzen durch die teils schwachen Brände an der Tagesordnung, sodass letztendlich Ulrich Wolfkühler entschied, diesem Umstand ein Ende zu setzen.

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Single malt sauerland wurde die Idee zu einer eigenen Edelbrennerei geboren. Ein kleiner Betrieb in Kallenhardt mit dem Ziel, Edelbrände in höchster Qualität ohne Zusätze und vor allem in Handarbeit zu destillieren.

Produktinformationen

Die single malt sauerland Verkostungen haben wir im Freundes- und Familienkreis durchgeführt und erhielten schnell Zuspruch. Letztendlich hat uns genau dieser Umstand und vor allem das positive Feedback dazu bewogen, den nächsten Schritt zu wagen. Die Resonanz ist also klasse. Also wollten Sie anfangs gar nicht Whisky herstellen, sondern Obstbrände?

Es ging uns erstmal nur um Obstbrände. Doch aus persönlicher Vorliebe haben wir uns bald gesagt: Warum versuchen wir uns nicht auch an Whisky?

Dass wir damit eine Marktlücke treffen und unser Whisky so einschlägt, haben wir damals nie gedacht.

Unser Sortiment

Warum tut sich Deutschland als Whisky-Herstellungsland so schwer? Dabei beschäftigen sich heute bereits über deutsche Brennereien mit Whisky. Das sind mittlerweile sogar mehr als in Schottland. Es gibt also eine enorme Geschmacksvielfalt von deutschen Whiskys, die sich über das ganze Land verteilen. Leider fällt die produzierte Menge in Deutschland wesentlich geringer aus als anderswo.

Foto: c M.

Wenn wir, und ich spreche jetzt mal für alle deutschen Whiskybrenner, ein positives Bild für die deutschen Produkte durchsetzen können, steigt auch die Chance für internationale Anerkennung. Zugegeben, der deutsche Whisky ist nicht wie der schottische oder halal kennenlernen, doch das ist der japanische auch nicht.

Dennoch hat er den schottischen Whisky in internationalen Prämierungen bereits überholt. Als Newcomer hat der deutsche Whisky also noch einen weiten Weg vor sich.

Neueste Beiträge

Doch ist er auf dem Vormarsch. Das merken wir auch an unserem Absatz. Wirkliche Whiskyliebhaber gehen unvoreingenommen an neue Produkte heran.

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Das kommt uns natürlich zugute. Wir sind immer noch ein Nischenprodukt, das sich auf Handarbeit, Tradition und Spitzenqualität fokussiert. Wir möchten in der Whiskysammlung unserer Kunden etwas Besonderes sein.

Ein Whisky, der nicht single überlingen durch das Geschmackserlebnis überzeugt, sondern auch durch seine liebevoll gestaltete Form.

Ulrich Wolfkühler, hat im Jahre im Rahmen einer kleinen Tour mehrere kleine Brennereien besucht. Als Ergebnis der darauffolgenden morgendlichen Kopfschmerzen wurde auf dieser Reise wurde die Idee von der Herstellung eigener hochqualitativer Destillate geboren.

Allein der handversiegelte und handgeknotete Korken macht ja jede Flasche zu einem Unikat. Sowas hat man gerne im Schrank stehen. Um diesen besonderen Manufakturcharakter zu erhalten, werden wir auch weiterhin auf den Vertrieb im Supermarktregal verzichten. Dafür vertreiben wir unsere Produkte über unseren eigenen Online-Shop und können auch immer mehr Fachhändler von unserem Sortiment überzeugen. Wie stehen besagte Fachhändler und Kenner allgemein zum Sauerländer Whisky?

Wir sind vom Fach und uns schmeckt der Whisky fantastisch. Das Feedback aus dem direkten Kontakt mit den Besuchern ist durchweg positiv. Das ist ein tolles Gefühl und geht natürlich runter wie guter Whisky, wenn man so für seine Arbeit belohnt wird.

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Hier stand die Probe aufs Exempel an. Neben einer Blindverkostung wird dort eine mikrobiologische Analyse durchgeführt, die auch die letzten Makel ans Tageslicht bringt. Das Ergebnis war überwältigend und wir hätten nie mit einer Platzierung gerechnet, auch wenn wir natürlich immer überzeugt waren, dass unser Whisky etwas Besonderes ist. Als einziger deutscher Whisky wurden wir mit der Silbermedaille beim Single Malt-Whisky ohne Altersangeben ausgezeichnet.

Gold wurde an keine einzige deutsche Brennerei vergeben. Das hat uns natürlich nicht nur extrem Mut gemacht, sondern auch in unserer Arbeit bestätigt.

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So ein Ergebnis setzt ja nicht single malt sauerland gute Prozesse voraus, sondern auch entsprechende Rohstoffe. Was macht Euren McRaven so einzigartig? Rohstoffe sind natürlich das A und O in der Herstellung. Bei uns kommt das Wasser aus einem eigenen Meter tiefen Brunnen. Ein echtes Naturerzeugnis der tausend Berge, woher ja auch der Name kommt. Auch die Gerste stammt aus der heimischen Region, sodass hier nichts dem Zufall überlassen wird.

Deutscher Whisky | yxjmzn.me

Damit können wir Teile des Destillates ähnlich dem Pott-Stil-Verfahren herstellen und ab einem bestimmten Druck und Temperaturstufe in ein typisch deutsches Kolonnenverfahren wechseln. Zusätzlich arbeiten wir mit einer Methode der Dampfeinspritzung, die wir eigens entwickelt haben.

Auch bei der Lagerung entfernen wir uns vom üblichen Standard.